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CCC Cocina Carajillo Cancun 2022

ENTRADAS 

Baby ribs
Soufle de arrachera
Chicharron de rib eye
Camarones kataifi
Torre de atun fresco
Robata de filete
Alcachofa al grill
Queso fundido con chistorra
Guacamole
Croquetas de chicharron prensado (7pzas)
Coliflor rostizada
Risotto falso
Mac&cheese CON LANGOSTA
Esparragos a la parrilla
Papas trufadas
Manitas de Cangrejo 
Calamares Crocantes 
Ostiones Rockefeller 
Caracoles & Escamoles Bourguignion 
Torres de mariscos 
EXAMEN 1 ENTRADAS

SOPAS

Crema de elote y queso brie
Jugo de carne
Bisque de Langosta 

TOSTADAS & TACOS

Volcanes de asada
Tacos de rib eye
Tacos de camaron
Tacos bañados
Tacos de Arrachera
Tacos de lechón
Tostada de atún fresco

CARPACCIOS

Carpaccio de Res
Duo de salmón
Carpaccio de hongos silvestres
Carpaccio de betabel
Carpaccio de atún

ENSALADAS

ensalada caprese
ensalada cesar con pollo

PLATOS FUERTES

Pasta de trufa y hongos
Enmoladas de pollo
salmón con costra de pistaches
atún fresco sellado al grill
short rib
chamorro de cerdo estilo huasteco
pescado almendrado
hamburguesa mx
hamburguesa carajillo
enchiladas suizas

PARA COMPARTIR

Mar y tierra aleron
Arrachera
filete de res tapatio
rib eye
huachi zarandeado
milanesa de cowboy

MENU INFANTIL

pechuga de pollo empanizada o mini pizza de pepperoni

PIZZAS

de hongos con trufa
serrano
arrachera
camarón
margarita

POSTRES

Pastel de glorias de linares
pan de elote
cuatro elementos
pastel carajillo 
ate y queso envuelto
pastelito de chocolate de metate
Mil hojas de platano
Volcano
fresas cubiertas con chocolate
cesar bonilla

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