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Diplomado en Coctelería y Destilados Online

Diploma avalado ante la Secretaría del Trabajo y Previsión Social además te otorgamos una Certificación de la SEP a través de CONOCER (Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales) 
Es necesario tomar en cuenta que la evaluación final es forzosamente presencial.

Procesos de Aprendizaje renovados

 

Asesoramiento personalizado y continuo
Docentes Titulares

Liquid Chef:
Christhyan Pagola

Docente Titular UMM

Docente Universidad Anahuac Sur

Centro de estudios Gastronómicos Alejandro Gillot

Docente Instituto Superior Mariano Moreno

Asesor Canirac Valle de México

Docente Centro de Capacitación Pata Negra

Docente UVM Cuernavaca

Docente UVM Tlalpan

Consultor y Encargado de Capacitación Restaurante CPK Patriotismo-Pedregal-Universidad

Restaurante Las Alitas

Grand Velas All Suites & Spa Resort.

Diseño de Sistema de Capacitación Restaurante Sushi Roll

La Chapelle Bistro

Conferencia Abastur
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Sommelier
Vicente Mendoza

Head Sommelier Life is Grape

Sommelier Independiente, capacitador: Angus de Insurgentes, La Trattoria, Hotel Meliá Reforma, Casa Madero, Vinícola Trasiego y Rondo del Valle.

Bar Tender, Aliante Station Casino, Las Vegas Nevada, USA.

Wine Server y encargado de Cava de Vinos, Mirabelle Restaurant,Beverly Hills California, USA.

Docente Circulo de Sommeliers Mexicanos

Docente CCPN (Centro de Capacitación Pata Negra)

Docente Universidad del Claustro de Sor Juana

Educador Certificado DOCa RIOJA
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Cocktail Chef
Asesor y Consultor
Arturo Rojas

Docente Titular UMM

Operación De Restaurantes: Grupo Anderson's, Puerto Vallarta, Cancún, Londres Y Madrid.

Gerente Operativo, Cocktail Chef, DIAGONAL.

Diseño De Más De 300 Cocteles, Algunos Exclusivos Para La Carta De DIAGONAL.

Creaciones Para Diversos Restaurantes, Bares Y Compañías De Bebidas Incluyendo A Casa Pedro-Domecq, Casa Cuervo, La Madrileña Y Importaciones Interamericanas, Cachaça Ypioca, Pama, Hpnoticq, Cognac Camus, Absinthe Versinthe, Wokka Saki, Grand Marnier, Centenario, Makers Mark, Jim Beam, Kraken, Cruzan, Ketel One, Jhonnie Walker Y Ricard Entre Otras.

Segundo Lugar, Destacando Como El Cóctel Mas Equilibrado En El Primer Concurso De Grand Marnier En México. Un Año Más Tarde Obtiene El Primer Lugar En El Mismo Concurso.

Concursó A Nivel Local Logrando Primeros Y Terceros Lugares.

Concurso Bartender Tournament MX´08 Organizado Por La Madrileña, En Donde Obtiene El Primer Lugar.

Capacitación De Bar Tenders por Finest Call en Miami, USA.

Empresa De Asesoría En Desarrollo Y Capacitación De Coctelería Para:
Grupo Posadas, Hotel Maria Condesa, Lampuga, NorteSur Y Las Verdes Matas De Grupo Orraca, Ritz Carlton Cancun, St Regis Punta Mita, Grupo Pata Negra, Grupo Mayan Palace, Cadena Starwood, Azul Condesa Donde Trabajo Con El Chef Invitado Rick Bayless, KUA Restaurante Mexicano En Australia, Maíz Restaurante Mexicano En Washington D.C., Entre Otros.

4 Restaurantes Propios Donde La Coctelería Es Diseñada De Acuerdo A La Carta De Comida.

Asesor de Más De 10 Restaurantes Y Hoteles Nacionales e Internacionales

2 Libros En El Mercado Con Larousse El Primero De Cocteles Mexicanos Y El Segundo Es Una Participación En El Larousse Del Tequila

Docente CCPN (Centro De Capacitación Pata Negra)

Docente Servirbien

Docente Universidad Iberoamericana

Invitado Los 4 Años Consecutivos A Millesime Como Mixólogo En La Barra De Mézcales Donde Ha Desarrollado Cocteles Para Las Tonas, Marca Negra, Convite, Fortuna Y Deliro Entre Otros.

Juez Y Expositor 4 Años Consecutivos En Abastur.
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Nuestro Temario

Módulo Fermentados y Fortificados

Pulque, Sake y Tepache 
Cerveza
Vinos Blancos 
Vinos Tintos 
Champange
Vinos Espumosos
Oporto
Jerez
Vermouths 
Licores Secos y Amargos

Módulo Destilados

Licores Dulces 
Vodka
Ginebra
Ron
Brandy
Cognac
Whisky Europeo
Whisky Americano 
Mezcal
Tequila
POX
Sotol
Charanda
Bacanora

Módulo Normas, Infusiones y Costeos


Tisanas
Café
Arte Latte
NOM-120-SSA1-1994
NOM-251-SSA1-2009
NMX-F-605-NORMEX-2004
Plan de evaluación CONOCER
Costeos

Módulo Coctelería

Familias de la Coctelería 
Stir
Montaje de Barra y Estaciones
Agitados
Liderazgo y Trabajo en Equipo
Tiki
Organigrama del Bar
Densidades y Técnicas con Hielo
Administración de la Barra
Coctelería de Autor
Coctelería Molecular

En el mes 8 del curso presentarás prácticas profesionales con una duración mínima de 24 horas en un centro de consumo y máximo un mes contínuo.

Así como un examen final, realizando un coctel de tu autoría en donde se calificará que hayas aplicado todo lo aprendido a lo largo del diplomado, siendo de manera obligatoria que se realice con uno de los espirituosos mexicanos y de manera presencial. 

Detalles del Curso

 

De manera remota, te conectarás una vez a la semana.
6 horas de capacitación
Teórico-Prácticas
Sábado en los horarios:
11:00 A.M. – 05:00 P.M
*Ya que los horarios pueden variar, consulte con un asesor, el horario disponible de la siguiente apertura.
*En la modalidad online recibes un kit de Cata para poder cumplir con las actividades a partir de los fortificados

Somos la primera institución en impartir esta modalidad de estudio para la preparación profesional de un Bartender.

Incluído:

 

✅– Material Descargable
✅– Kit de Cata  
✅– Kit de Insumos para las clases de Coctelería
✅– Prácticas Profesionales
✅– Catas de entre 4 y 8 elementos por sesión
✅– Acceso total a nuestra Plataforma Web
✅– Capacitaciones continuas y activaciones exclusivas de la mano de Embajadores de Marca✅– Asesoramiento personalizado y continuo
✅-Procesos de Aprendizajes renovados

Conoce a Nuestro Equipo


El profesionalismo y la Educación es nuestro compromiso.

Arnold
García

Cordinador Académico                     

Cesar
Bonilla

CO-fundador & CEO
Chief Executive Officer

Ernesto
García

CO fundador & COO
Chief Operating Officer

 

Odamey Martínez

General Manager 
Dirección General

 

Regina García

Digital Marketing Manager 
Dirección  de Medios Digitales               

Inscríbete ahora y obtén una beca del 10%.

Inscripción: $1,500ºº 
8 Mensualidades: $2,500ºº Cada una

*Aplican Restricciones
*IVA no Incluido 

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