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Manuel Medina

Bartender e Instructor profesional como consultor corporativo.

El instructor Manuel Medina ganador de campeonatos nacionales con destilados mexicanos como lo fue en Dardo & Abastur.

Con experiencia internacional con 37 viajes internacionales y 20 países dónde difundió la cocteleria mexicana de alta especialidad y su materia de especialidad llamada Fitococteleria.

Bartender con estudios certificados por
Maison Pernod Ricard
Diageo Bar academy
Siendo miembro de la Primera generación del centro de capacitación Pata negra.

Conferencista por excelencia Manuel a recorrido y aprendido alrededor de latinoamerica las bases de la cocteleria Tradicional y moderna y se desempeña con especialidad en la universidad Mexicana de mixologia en “Coctelería Clásica” “Barmanager” entre otras especialidades y una de sus más grandes características es el área motivacional para todos los alumnos destancando y encontrando lo mejor de cada alumno para su desarrollo profesional.

Christhyan Pagola

Desde 2008 La Chapelle Bistro como Gerente Operativo, pasando a ser Consultor, Encargado de capacitación y Diseñador de Coctelería en el restaurante California Pizza Kitchen, dando Conferencias sobre Mixología Molecula, Esferificación moldeable, Técnicas y evolución en la Mixología Molecular, convirtiéndose en el año 2017 en Docente de Universidad Mexicana de Mixología, también de Universidad del Vale de México, el Instituto superior Mariano Moreno y en el centro de estudios Alejandro Gillot.

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