Desde 2008 La Chapelle Bistro como Gerente Operativo, pasando a ser Consultor, Encargado de capacitación y Diseñador de Coctelería en el restaurante California Pizza Kitchen, dando Conferencias sobre Mixología Molecula, Esferificación moldeable, Técnicas y evolución en la Mixología Molecular, convirtiéndose en el año 2017 en Docente de Universidad Mexicana de Mixología, también de Universidad del Vale de México, el Instituto superior Mariano Moreno y en el centro de estudios Alejandro Gillot.