Axel Mendoza, segundo ganador del diplomado en coctelería y destilados, ha impresionado con su creación el coctel BETDAN, elevando el mezcal a nuevas alturas.
Su uso innovador de licor de higo con jerez, infusiones de frutos del bosque y licor de morita ha demostrado su dedicación y pasión por el arte de la coctelería.
Agradecemos su talento y compromiso, que han enriquecido nuestra experiencia y celebrado la tradición y la innovación en cada sorbo.
La inspiración del cóctel, nace a partir de un recuerdo de cuando era niño, al memorar el árbol de higo que sus abuelos tenían en casa.
Lo que quería Axel, era presentar un cóctel auténtico creando un licor de chile morita con romero, un macerado de pieles de toronja y un jarabe de higo con ciruela pasa flameado con brandy y jerez, ingredientes que lo llevaron a ser un cóctel ganador.
Axel gano el segundo lugar de la generación 43 para el diplomado de “Cocteleria y Destilados” Conoce aquí a los ganadores
