En la Generación 47 de la Universidad Mexicana de Mixología, Nancy Estrada cautivó a todos con su cóctel “Tepeyollotli: Corazón del Monte”, una bebida cargada de simbolismo, inspiración natural y sabores que cuentan una historia de amor. Su creación, que le valió el segundo lugar en la competencia, es un homenaje a los paisajes tropicales y al poder del encuentro humano, representado por el majestuoso árbol de cuescomate.
El cóctel está inspirado en la travesía de dos enamorados que cruzan campos llenos de árboles frutales y vistas exuberantes para encontrarse en su lugar especial, un gran árbol de cuescomate que simboliza la fortaleza y el refugio de su amor. Nancy tradujo esta poética historia en una mezcla de sabores frescos, cítricos y terrosos, complementados con un toque especiado que evoca la calidez de un corazón enamorado. Cada sorbo transporta a los verdes paisajes de Coahuila, con un balance perfecto entre frescura, dulzura y un toque sutil de picor que añade profundidad a la experiencia.
El método shaker, combinado con la garnitura de sal de maíz y frutos secos, le otorga una textura vibrante y un contraste que realza los sabores, convirtiendo al “Tepeyollotli” en una experiencia sensorial única. Este cóctel no solo resalta la riqueza de los ingredientes mexicanos, sino que también captura el espíritu del amor y la conexión con la naturaleza.
Desde la Universidad Mexicana de Mixología, felicitamos a Nancy Estrada por su brillante creación y por lograr un lugar tan destacado en la Generación 47. “Tepeyollotli: Corazón del Monte” es una prueba de su talento y su capacidad para narrar historias a través de la mixología, elevando esta disciplina a un arte que toca el corazón. ¡Enhorabuena, Nancy, por este merecido logro y por seguir demostrando el poder transformador de los cócteles!
